NO.1 2025年餐飲賽道該如何卷？

2024年也走到了尾聲，細數今年的流量火鍋品類，有的曇花一現，有的還是經久不衰！川渝火鍋憑借其其悠久的歷史傳承和廣泛的消費者基礎，再次鞏固了其在餐飲界的兩大巨頭地位；但是在餐飲巨頭界內，生存只能靠卷！

圖片源于辰智大數據

在餐飲巨頭林立的界內，生存法則永遠是“不進則退，慢進亦退”。

那2025年又應該如何卷？

圖片源于辰智大數據

NO.2 火鍋界自己的“胖東來”

你說你是地道老成都火鍋味道，但是我是一下飛機，就能馬上嘗到的地道老成都味道！這家開在成都機場旁邊的火鍋店，已經開始成為2025年的火鍋界新標桿了！來看看這家開在機場旁邊的火鍋店是如何卷的？

△東部蜀韻火鍋

△東部蜀韻火鍋

1情緒價值給滿

同樣是主打地道正宗的老成都火鍋，它不僅僅是依靠巴蜀風味的口號，結合巴蜀和三國文化，直接將火鍋店開進了“桃園三結義”的現場！

△東部蜀韻火鍋店內裝修

2極致服務體驗

△東部蜀韻火鍋接送服務

啥子喃？不僅把火鍋店搬進了“桃園三結義”的現場，居然還包接送服務！一下飛機，打個電話，馬上就有火鍋店的專用商務車來接。

“司機還專門把行李箱提到了店里面?！?/span>

“司機非常熱情，還喊我們下次可以吃7分油3分水的重慶火鍋味型”

這家店已經把成都人的熱情好客真正的落實在了行動上。

3特色創(chuàng)新產品

△貴妃牛肉

——嫩牛肉泡過牛奶，牛肉纖維更加柔軟，口感又鮮又嫩！

△一米肥羊

——羊肉肉質細嫩，口感香醇

△鮮切吊龍拌

——經過專業(yè)排酸處理，現切現煮

NO.3選擇源頭供應鏈廠家

輕松掌握餐飲“核心靈魂”

輕資產創(chuàng)業(yè)，如何省時間，省人工，提升翻臺率？

選擇火娃餐飲供應鏈，一步到位，全方位服務，滿足開店運營各方面需求！

在火鍋行業(yè)中一直有一個說法——三分靠菜品，七分靠鍋底。

火娃餐飲供應鏈提供各種味型的底料，以滿足餐飲老板售賣不同鍋底口味需求。其中包括成都新派火鍋、重慶老火鍋、藤椒火鍋、有料火鍋、地攤小火鍋、鹵味火鍋、螺螄粉火鍋等各種口味火鍋底料；還有番茄、菌湯、金湯、骨湯、羊肉湯等各種清湯系列火鍋底料。

使用標準化底料能夠彌補炒料師傅對火候掌握、翻炒力度等技術上的欠缺，確保每一份火鍋的口味都能夠達到顧客的期望。

△火娃食品牛油火鍋底料

油料分離包裝，周到服務，便于門店對油量化的把控。輕松操作，無需炒制，加水即可煮，醇厚口感不損菜品鮮香。

這種標準化、快速出餐的方式，不僅提高了翻臺率，也能為門店帶來更多客流。

火娃食品研發(fā)團隊還會對客戶定期提供產品升級培訓，新品創(chuàng)新指導，不斷帶給消費者口味驚喜。為客戶手把手教學，掌握餐飲“核心靈魂”，穩(wěn)固賽道優(yōu)勢。