冒菜麻辣燙是起源于川渝地區(qū)，流傳于中國各地的傳統(tǒng)特色小吃；

是川渝地區(qū)最有特色、最能代表川味的飲食之一，也是中式快餐的重要組成部分。

操作簡(jiǎn)單有火鍋麻辣燙、盤盤麻辣燙、火鍋冒菜、干拌冒菜等，都是餐飲大盤中非常受歡迎的產(chǎn)品。